<noframes id="3399d">
    <address id="3399d"><address id="3399d"><nobr id="3399d"></nobr></address></address>
    <address id="3399d"></address>

    1. 歡迎光臨富優迪科技!
    2. 設為首頁 設為首頁 收藏 收藏本站
    3. 首頁
    4. 業界聚焦
    5. 互聯網絡
    6. 熱點專題
    7. 科技前沿
    8. 風云人物
    9. 媒體動態
    10. 產業經濟
    11. 移動通信
    12. 數碼電子
    13. 科技創新網_互聯網科技資訊門戶|電子|通信|數碼|信息安全
      科技創新網 > 產業經濟 >
    14. 2019年中國白酒行業名酒品牌發展現狀及趨勢

    15. 發布時間:2020-11-21 19:11
    16. 4.09K
    17.   當前位置:首頁食品資訊產經企業2019年中國白酒行業名酒品牌發展現狀及趨勢

        核心提示:為服務于白酒的生產者、消費者和監管部門等產業運行的各相關主體,準確把握白酒行業所處的發展階段,客觀分析行業發展所面臨的宏觀和微觀環境,了解市場結構和市場信息,分析消費需求變化,為白酒行業高質量發展提供參考,中國食品工業協會利用國家有關部門提供的數據、面向白酒企業進行調研和組織專家研判的基礎上,組織編寫當前白酒行業運行趨勢的報告,以期對行業發展有所貢獻。

        中國是飲料酒生產消費大國,白酒是中國特有的烈性蒸餾酒,它以糧谷為原料,采用固態發酵蒸餾工藝,具有鮮明的風格特色,長期以來,白酒一直在中國人的酒類消費中居于主導地位。改革開放以來,白酒的發展速度和發展質量得到快速提高,為滿足社會消費,做出了積極貢獻。近年來,白酒行業在歷經了黃金發展期、深度調整期、結構復蘇期達到了高質量發展的新時期,白酒行業呈現出鮮明的新時代特征、新發展趨勢和新消費變化。然而,在面對廣大市場的同時,企業面臨著激烈的市場競爭,我們還應該清醒的看到所面臨的巨大挑戰。

        中國食品工業協會一直致力于食品工業發展質量和效益、產業結構優化和生產營銷創新等方面的調査統計和分析研究工作,就我國食品工業發展的規劃、方針和產業政策及法規等有關問題向國家提出意見建議。同時,也積極開展國內外食品行業的信息收集、整理,評價和分析行業動態,并發布有關行業信息。由于白酒產業在食品工業各門類中占有重要地位,尤其是名優白酒的產量、品牌、價格等受到廣大消費者和社會各界的高度關注,同時,白酒優勢產區和骨干企業也亟需對市場環境、政策影響、供求關系和競爭態勢,進行深入了解,科學分析。為服務于白酒的生產者、消費者和監管部門等產業運行的各相關主體,準確把握白酒行業所處的發展階段,客觀分析行業發展所面臨的宏觀和微觀環境,了解市場結構和市場信息,分析消費需求變化,為白酒行業高質量發展提供參考,中國食品工業協會利用國家有關部門提供的數據、面向白酒企業進行調研和組織專家研判的基礎上,組織編寫當前白酒行業運行趨勢的報告,以期對行業發展有所貢獻。

        本調研報告研究過程中,從內容上講全面系統的調査了涉及白酒行業發展有關的國家法律、部門行政法規和行業發展指導政策;從對象上講全面系統地調研了國家部門機關、行業組織、實體企業;從范圍來講,全面調查了全國白酒企業的分布和發展狀況;從時間周期上講,深入調研了近幾年的發展情況和資料。通過大量深入的調查研究工作,為行業提供規范科學的指導意見。

        本調研報告査閱了涉及白酒行業發展國際國內文獻。從國內白酒發展歷史、白酒行業發展現狀、重點在白酒名酒類單品發展情況及未來趨勢做了重點的文獻參考,同時有白酒類專家顧問團做整體評判。

        為了使人調研報告更精確化,更客觀的反應行業發展情況,把握白酒行業發展本質,預測白酒行業的發展趨勢,本研究報告采用了定量研究分析方法,查閱大量統計數據,實地進行考察調研,訪談典型企業,做了大量數據整理工作,以數據來反映白酒行業發展的情況和發展趨勢。

        本調研報告運用了經濟學、管理學、法學、社會學、哲學、歷史學、工學等多學科的理論、方法和成果從整體上對白酒行業進行綜合研究。學科跨度大從多方位全面分析研究了白酒行業發展歷史、產品市場技術發展現狀,并預測了未來發展趨勢。

        1、中國白酒市場環境良好,白酒行業在歷經了黃金發展期、深度調整期、結構復蘇期,現以邁入一個平穩健康高質量發展新時期,產業活力較大,發展空間充分。

        2、消費需求升級背景下,白酒消費已從基本消費逐步轉變為個性化、多樣化的高品質消費階段,消費者對養生、健康消費需求的增長,白酒行業更加注重產品結構的優化和產品品質的提升,不斷挖掘文化內涵,向差異化、品牌化競爭轉變。

        3、白酒行業產業集中度進一步提升,有越來越高的趨勢,白酒行業的發展優勢和發展資源逐步向優勢企業集中。隨著白酒行業政策放寬,頭部名酒企業優勢持續放大,將充分享受行業結構性繁榮紅利。

        據統計,2019年國內生產總值990865億元,按可比價格計算,同比增長6.1%,符合6%-6.5%的預期目標。分季度看,一季度同比增長6.4%,二季度增長6.2%,三季度增長6.0%,四季度增長6.0%。

        分產業看,第一產業增加值70467億元,同比增長3.1%;第二產業增加值386165億元,同比增長5.7%;第三產業增加值534233億元,同比增長6.9%。

        2019年,全國居民人均可支配收入30733元,同比名義增長8.9%,扣除價格因素,實際增長5.8%。其中,城鎮居民人均可支配收入42359元,增長(以下如無特別說明,均為同比名義增長)7.9%,扣除價格因素,實際增長5.0%;農村居民人均可支配收入16021元,增長9.6%,扣除價格因素,實際增長6.2%。

        2019年,全國居民人均可支配收入中位數26523元,增長9.0%,中位數是平均數的86.3%。其中,城鎮居民人均可支配收入中位數39244元,增長7.8%,是平均數的92.6%;農村居民人均可支配收入中位數14389元,增長10.1%,是平均數的89.8%。

        隨著經濟的快速發展,居民的收入水平和消費水平在不斷的上升,購買力也在不斷的增強。2019年中國居民消費價格指數102.9(上年=100),同比增長0.78%。其中,城市居民消費價格指數102.8(上年=100),農村居民消費價格指數103.2(上年=100)。商品零售價格指數102(上年=100),工業生產者出廠價格指數99.7(上年=100),工業生產者購進價格指數99.3(上年=100),固定資產投資價格指數102.3(上年=100)。

        2019年,全國居民人均消費支出21559元,同比名義增長8.6%,扣除價格因素,實際增長5.5%。其中,城鎮居民人均消費支出28063元,增長7.5%,扣除價格因素,實際增長4.6%;農村居民人均消費支出13328元,增長9.9%,扣除價格因素,實際增長6.5%。

        2019年,全國固定資產投資(不含農戶)551478億元,比上年增長5.4%,增速比111月份加快0.2個百分點。從環比速度看,12月份固定資產投資(不含農戶)增長0.44%。其中,民間固定資產投資311159億元,比上年增長4.7%,增速比111月份加快0.2個百分點。

        從進出口情況來看,自2014年以來,我國進出口貿易總額呈現震蕩上行走勢,在經歷了2015-2016連續兩年下滑之后,進出口貿易總值重回上升通道,2018年,全國進出口貿易總值首次突破30萬億大關。據調查數據顯示,2019年,我國外貿發展呈現了總體平穩、穩中提質的態勢。全年進出口貿易總值為31.54萬億元,同比增長3.4%。

        近十幾年來,我國政府部門制訂并頒布實施一系列涉及白酒消費稅的相關產業政策。2019年,國家發改委對產業結構調整指導目錄進行了調整,放開了“白酒生產線”的限制,這個調整順應了行業發展需求,對白酒產業優化升級有積極意義,對優質白酒資源更加利好,名酒產區將迎來更好的發展機會。詳見下圖:

        從消費角度看,白酒屬于嗜好類快消品,宏觀經濟的波動相對來說對其影響較小,對經濟波動具有較強的抵御能力,沒有明顯的周期性。

        從生產角度看,白酒的生產從投料到成品對外銷售,主要經歷制曲、釀造(發酵、蒸餾)、陳化老熟、勾調和包裝等工藝,生產周期較長。因其獨特的生產工藝,使行業本身表現出弱周期性特征。由于白酒行業體量較大,所以,這種周期性變化對企業運營方面的影響,不容忽視。

        白酒行業最特殊的地方在于:產品保質期長,甚至出現保存時間越長,口感就越好,價值也就越大。正因為這個特征,給白酒行業帶來了一定的金融屬性,而這個金融屬性為白酒行業帶來了周期屬性。

        這個周期屬性,具體表現在企業的運營方面就是:產能周期。簡單來說,行業景氣度高時,下游的需求有兩方面驅動:消費提升+收藏庫存。在這兩項驅動力下,導致市場需求大增,反饋到酒廠后,酒廠開始擴大產能,但由于擴產需要一定的時間周期,因此會造成供給緊張,而供需失調,白酒得以不斷提價。如果,行業景氣度下滑,而下游消費需求意愿不會劇烈波動,但收藏庫存的需求會大量下降,導致供給超過需求,大部分的酒廠為了消化前期產能,降價。但是,強勢品牌和現金流充裕的企業,就會逆勢漲價,用于維護高端的品象,期望達到漲價去庫存的目的。

        白酒的生產具有一定的季節性。在夏季,由于氣溫較高,酒醅入池后,窖池溫度較高,容易遭到有害菌的感染和破壞。而在每年的9月份至下一年的6月份,由于自然氣溫較低,有利于酵母等微生物的培養繁殖,保證釀造質量,故該段時間為白酒基酒生產的旺季。因此,一般每年6月份起,在所有酒醅均入池后,白酒生產企業不再連續生產基酒,即所謂“壓窖”,到當年9月份氣溫降低時,白酒生產企業重新開始加料生產。但通常情況下,勾調、包裝等成品酒生產環節在夏季并不停止連續生產。

        從銷售的角度看,白酒消費具有較為明顯的“節日效應”。節日期間,由于各種社會活動頻繁,親朋好友相聚等因素,使得居民消費白酒量大大增加,白酒消費集中釋放并出現高峰。白酒生產企業在節日前一般會加大出貨量,以保證節日期間的白酒銷售,而在節后出貨量則有所減少。總體而言,白酒的銷售具有節日前升溫,節日后回落的“節日效應”。

        首先,白酒的釀造對自然資源要求較高,尤其是優質白酒對水質和酒窖池的要求非常高。其中,白酒酒窖池的釀酒時間越長,窖池附著的微生物越多,越利于白酒品質的提高,由于歷史原因,白酒的酒窖池具有一定的地域性。

        其次,白酒釀造的主要原料小麥、大麥和高粱來說,只有在日照充沛、雨水適中的地區,才能發育的較為茁壯,從而滿足釀酒的需要。因此,相對于其他酒種,白酒的生產具有一定的區域性特征。

        最后,從消費者的偏好角度來看,由于我國白酒品牌眾多,白酒消費的區域特征也比較明顯,特定地區的消費者會對特定品牌的白酒具有較強的忠誠度。另外,在白酒的市場推廣中,名優白酒企業還將原產地概念作為品牌推廣的重點,并且得到了消費者的逐步認同。

        2011年2019年,白酒行業在歷經了黃金發展期、深度調整期、結構復蘇期達到了高質量發展的新時期,白酒行業呈現出鮮明的新時代特征、新發展趨勢和新消費變化。白酒行業在產量規模、銷售情況、利潤水平以及規模以上酒企數量的變化,不僅構建白酒產業的基本藍圖,更清晰地展現著行業的動態發展與關鍵變化。

        2019年,我國白酒行業整體經濟效益穩定,并向高質量階段發展挺進,行業結構的深度調整在穩固有序地進行。

        1、從產量來看,據中國食品工業協會數據顯示,2019年規模以上白酒企業1176家,完成產品產量為785.9萬千升,同比降低0.8%。

        分年度看,20112019年,白酒產量前5年都是一路增長態勢,每年都在1000萬千升以上,并在2015年達到最高值1315.9萬千升。之后連續4年,白酒產量整體呈下降趨勢。2019年白酒總產量為785.9萬千升,僅占歷史峰值的59.72%。

        我們不難發現,以年度為單位,規模以上白酒企業的產量增速從2013年開始放緩,到2016迎來全面下降趨勢,2017年出現24.67%的最大降幅,隨后,白酒產量的下降幅度開始收窄,2019年已降至0.8%左右。

        2、從銷量從銷量來看,據統計,2019年規模以上白酒企業完成銷量為755.5萬千升,同比降低11.6%。

        究其原因,首先,為行業結構性發生了質的變化,白酒行業在產量調整上都需要一定周期,反映到市場上,行業調整期的產量減少,銷售量也隨之受到一定程度的影響。

        其次,受到國家“八項規定”和限制“三公消費”的政策出臺,讓曾經以政商務消費為主的白酒消費被冷凍、高端酒遭遇巨大壓力,代表型名酒在2013年-2014年期間,開放經銷權、下沉銷售渠道。同時,大批企業紛紛向下延伸。

        3、從銷售收入看,2019年規模以上白酒企業實現銷售收入5617.8億元,同比增長8.24%。

        在時間上,很明顯的是,“黃金十年的巔峰期”增速出現在2012年,2013年之后銷售收入增速出現放緩,2016年出現11.2%最大降幅。自2017年,銷售收入呈現波動上升的態勢,到2019年白酒行業累計銷售收入達到5617.8億元,刷新行業歷史記錄。

        白酒行業迎來復蘇,頭部酒企紛紛發力,茅臺、五糧液、劍南春、洋河、瀘州老窖等名酒品牌持續擴大市場份額。20172019年的短短3年時間,白酒整體的銷售收入增加865.9億元,行業開始結構性增長和存量競爭。

        4、從利潤總額看,2019年,規模以上白酒企業實現利潤總額1404.1億元,同比增長14.54%。

        深處行業調整期的2014年,當年度的利潤總額出現最低值與最大降幅。隨后,利潤總額開始觸底反彈,開始了連續5年的增長態勢。特別是2017-2019這三年,利潤增幅都保持在兩位數以上。

        這得益于來其一是自國家宏觀經濟層面的持續改善及政策影響,對白酒行業的發展有重要的影響作用。

        其二借助消費升級,隨著消費者的健康飲酒、理性飲酒理念不斷增強,少喝酒,喝好酒,健康化趨勢明顯。白酒行業逐步向頭部企業聚攏,產品結構在逐漸向高端化升級,頭部企業迎來更多的發展機會。而對于區域白酒企業而言,一方面在品質上不斷提升,另一方面順應白酒價格帶快速升級的發展趨勢,不斷推出高端、次高端產品,占領高端、次高端白酒市場,才能保證業績實現持續增長。

        1、白酒產業區域分布情況。目前,白酒業內比較認可的產業區域劃分主要有:以五糧液、劍南春等為濃香代表的川酒產區,以茅臺為醬香代表的黔酒產區,以洋河、雙溝為代表的蘇酒產區,以古井貢為代表的徽酒產區,以黃鶴樓、白云邊為代表的兩湖產區,以芝麻香型酒為代表的魯酒產區,以杜康為代表的豫酒產區,以老白干香型酒為代表的冀酒產區,以老村長為代表的東北產區,以及以西鳳酒為代表的西北產區。

        川酒產區。四川是中國白酒最重要的產地。作為濃香型白酒的發源地,四川擁有得天獨厚的釀造環境和最成熟的釀造工藝,曾被聯合國教科文組織譽為在全球同緯度上最適合釀造蒸餾白酒的地區。川酒產區不僅是中國最大的原酒輸出區域,同時也是最大的品牌輸出區域。經過多年的發展,四川逐漸形成了宜賓、瀘州、綿竹、成都四大白酒產業基地,孕育了五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、水井坊等眾多國內外知名白酒品牌。

        黔酒產區。貴州是我國醬香型白酒的核心產區,擁有上千年的釀酒歷史。貴州高原的氣候、土地、水質于釀酒得天獨厚,白酒品質上乘。一直以來,白酒產業都是貴州最具標志性的產業,以茅臺等名酒為代表的佳釀享譽國內外。現在,黔酒的品種多、種類齊,逐步形成了頗具特色的結構體系,形成整個黔酒軍團。黔酒代表品牌有茅臺、習酒、金沙酒等。

        蘇酒產區。江蘇是我國最具釀酒天然環境的產區之一,近年來蘇酒快速崛起。蘇酒過去以清香為主,經過釀酒工藝的不斷學習和本地化改良,逐步開發形成了“甜綿軟凈香”五味和諧的綿柔淡雅濃香型白酒。蘇酒代表品牌有洋河、雙溝、今世緣等。

        徽酒產區。徽酒產區是中國白酒重要產區之一,白酒企業數量多、規模大,品牌眾多。所產白酒多集中于省內市場。徽酒代表品牌有古井貢、金種子、迎駕等。

        兩湖產區。兩湖指地處長江中游以洞庭湖為分界的湖南、湖北兩路,擁有優質的原料和水資源,是中國白酒產區中的重要一極。兩湖產區處于長江流域從四川到安徽、江蘇的白酒濃香帶中段。濃香帶和兼香帶交錯點所在的地理區位具備良好的水土氣候和微生物條件,有利于釀酒。兩湖白酒代表品牌有白云邊、酒鬼、武陵酒業、黃鶴樓等。

        魯酒產區。山東是中國的產糧大省,境內水資源豐富、釀酒歷史悠久,在中國釀酒行業中具有舉足輕重的地位。魯酒以芝麻香型為典型代表,分為兩大流派:一種是淡雅型芝麻香;另一種是窖香型芝麻香,在濃香型基礎上發展而來,代表品牌有景芝、古貝春、扳倒井。

        豫酒產區。河南地處中原,是中國酒文化的發源地和白酒重要產區。據史料記載,釀酒師祖儀狄、杜康都曾在這片神奇的土地上為人類釀出了甘甜的美酒。豫酒以濃香型為主,占當地生產白酒的95%以上。豫酒窖香優雅、回味悠長持久、綿柔味正,在眾多香型及濃香型各流派之中獨樹一幟。豫酒代表品牌有杜康、宋河、仰韶、張弓、寶豐等。

        冀酒產區。河北具有悠久的釀酒歷史和深厚的文化底蘊。河北是國內白酒產銷大省,品牌布局以本地市場為主,在華北地區建消費群體穩定。由于良好的區位優勢、廣闊的市場空間,河北成為全國排名前三的白酒消費大省。冀酒產區地處農牧交界地,生產的白酒清醇爽凈,多種香型并存,低度化傾向明顯。冀酒代表品牌有衡水老白干、叢臺酒等。

        東北產區。據考證,東北生產白酒已有850多年的歷史,其物產豐富,環境優美,長白山、大小興安嶺聞名全國,松花江、嫩江、遼河水清甘洌,高粱、小麥、玉米、水稻等農產品品質優良,素有“糧倉”之稱,這為東北白酒的釀造提供了扎實的物質基礎。同時,東北的夏天氣候偏冷,使得東北產區釀造的原酒更加干凈爽口。東北產區白酒代表品牌有老村長等。

        西北產區。西北地區雖然飲酒風俗盛行,但整體消費水平不高,導致西北產區在國內白酒版圖相對較弱。近些年,西北白酒依托“產區化”、“特色化”等發展戰略,品牌含金量不斷提高。隨著圈層化和多元化的消費新格局的帶動以及龍頭老大“西鳳”的全國化市場布局的引領,西北產區或將迎來發展新機遇。西北白酒代表品牌有西鳳、伊力特、互助青稞酒、皇臺酒業等。

        2、從白酒產量分區域來看,據統計,四川省白酒產量依舊位于全國第一,其產量為366.8萬千升,占比全國白酒總產量的46.67%;排名第二的是湖北省,白酒產量為63萬千升,占比為8.01%;排名第三的是山東省,產量為43.7萬千升,占比為5.56%。

        3、從企業數量分布看,截止至2019年底,我國白酒制造業企業數量主要分布在四川和貴州兩省,緊隨其后的是湖北省,分別占全國白酒企業總數量的17%、11%、和8%。同時,這幾個省份中,也擁有白酒行業的龍頭企業:貴州茅臺、五糧液、劍南春、白云邊、黃鶴樓等等。可見,在企業數量和實力上,川貴兩省優勢明顯。

        總體來看,白酒行業產業集中度在上升。截止到2019年底,排名前三的地區白酒總產量占有率達到60.25%;排名前五的地區白酒總產量占有率達到69.03%,排名前十的地區白酒總產量占有率高達84.21%。

        在宏觀經濟、產業生態、消費升級等不斷變化的大背景下,2019年白酒市場基本面大為改善,頭部名酒企業優勢持續放大,充分享受行業結構性繁榮紅利。據統計,2019年白酒行業上市企業主營業務超百億元以上企業的共6家,主營業務收入合計超過人民幣2000億元,占白酒行業主營業務的比重超過35%。

        百億俱樂部成員擴容,茅臺、五糧液、劍南春、洋河、瀘州老窖、郎酒、汾酒、古井貢酒等名酒企業跨入百億時代,行業進入大軍團作戰時代。

        東半球的北緯30度“中國段”有全球唯一的白酒釀造黃金帶,在白酒產業釀造本質、產業政策及商業競合規律三大作用力的共同推動下,中國白酒的名酒經濟帶最終在2016年形成了以河流為支撐的四大產區格局:長江名酒經濟帶、赤水河名酒經濟帶、黃河名酒經濟帶和淮河名酒經濟帶。

        自新中國成立以來,我國共進行了5次國家級全國名酒評選活動,這些歷屆評選活動評選出來的“中國名酒”中的白酒至今影響深遠(見圖表),以下為全國歷屆評酒會“中國名酒”白酒名單:

        自1989年,最后一屆名酒評選活動后,目前獲得“中國名酒”稱號的企業共17家。據統計,2019年全國白酒行業名酒品牌銷售收入合計超過1200億元,占全國白酒行業營收比重約為22%。其中,全國白酒名酒品牌位居前三的為飛天茅臺、五糧液、劍南春,分別占白酒名酒品牌的營收比重為49.89%、16.23%、9.35%。詳見下圖:

        茅臺、五糧液得益于品牌和市場拉力,形成了中國白酒的雙子星,在2018年白酒限制令出現的情況下,兩大品牌調整市場運營方向,逐漸發展線上平臺,根據消費者層次和需求發展其他系列白酒,兩大白酒陣營始終穩步前進。劍南春近十年低調發展,苦練內功,狠抓產品品質,以文化底蘊為發展抓手,沉淀消費市場。

        茅臺:高舉高打,一牌多品。茅臺是帝王式思維,追求的是天下一統。在產品定位上,茅臺發展戰略的核心聚焦于高端市場。首先,茅臺酒打破了自身單一酒度和單一包裝的格局,開發了38度、43度、33度三種低度茅臺酒,包裝也分為1680毫升、1000毫升、500毫升、250毫升、50毫升、二套裝、三套裝、禮盒等好幾種;同時,推出15年、30年、50年、80年等陳釀茅臺酒,實行普通茅臺酒“年份制”其次,針對消費金字塔的中、低層人群,有針對性地推出了中高檔的“茅臺王子酒”與中低檔的“茅臺迎賓酒”等系列產品。飛天茅臺白酒一直處于銷售領先的位置,2019年飛天茅臺銷售收入突破600億元。

        五糧液:體現的是王侯思想,因此出現了品牌林立的局面,即多牌多品。五糧液首開白酒行業混合品牌管理模式,憑借著其先進的管理模式實現了品牌快速崛起。由此,形成了“傳統工藝,現代工廠,現代企業”運作下的“白酒第一帝國”。五糧液第七代、第八代為其經典系列的代表,第八代在繼承和延續經典的基礎之上,秉承“精益求精”的工匠精神,對品質、包裝、防偽進行了三重升級,2019年五糧液第八代銷售收入約200億元左右。

        劍南春:歷史名酒,大隱隱于市,異常低調的劍南春,雖然在品牌露出、渠道推廣、事件營銷等方面出鏡率較少,但在品牌內涵建設、產品質量提升中不斷發力,注重觀察行業市場發展方向,沉淀其市場份額。2019年劍南春水晶劍銷售總額突破115億元,延續了“茅五劍”中國三大名酒的輝煌。

        茅臺:穩健追隨反制反超。在價格戰中,通過企業的跟隨策略、營銷鋪墊、尋找時機,最終把三種戰略思維融合在一起,形成了組合聚變的效應。

        五糧液:猛漲限量拉開距離。為保持價格強勢,五糧液集團采取了三方面措施:一是進一步提高和穩定產品質量;二是進一步提高包裝質量;三是有針對性地控制產品投放量。

        劍南春:“堅持品牌打造,堅守品質追求,堅定服務至上”的理念,以歷史文化為背書,推出文化戰略,講好品牌故事,抓出平定安史之亂的唐德宗李適、有“謫仙人”之稱的李白、宋朝大文豪蘇軾等劍南春的“粉絲”,以文化之名復興劍南春品牌魅力。

        茅臺:多渠道并行,個性化營銷。既實行總經銷制,又直接面對終端。另外,茅臺還延續著過去特供的歷史,針對一些特殊對象采取獨特渠道方式。

        五糧液:渠道扁平化,升級專賣店。在整頓好經銷商渠道后,五糧液開始潛心打造終端的服務力。專賣店服務升級計劃是五糧液進一步國際化的跳板。

        劍南春:邁向國際化,爭奪話語權,在做好品牌和管理的前提下,逐漸拓展國際關系,例如達沃斯論壇,全球創新大會等國際活動嶄露頭角。

        五糧液:定位準確延伸到位。市場推廣方面有獨到的三大特點,一是善于塑造產品品牌和企業品牌;二是長于通過事件營銷來實現其推廣目的;三是著眼長遠發展。

        劍南春:自2003年開始以品質為主打、文化內涵為抓手,不斷深化的全球營銷戰略。通過2018年劍南春環球文化之旅、推出“南極之心”新品等一系列全球性活動,劍南春向世界傳播中國白酒所蘊含的中國文化精髓。向消費者傳達了劍南春的品牌理念,這也是劍南春最重要的資產之一品牌認知資產。

        綜上所述,無論是橫向比對還是縱向比對,茅臺、五糧液的品牌認知度、歷史白酒文化淵源以及各項策略確保里中國白酒兩大“雙子星”的絕對優勢。而劍南春在銷售、品牌、價格及產品力上“十年磨一劍”,使得其品牌在消費者心中再次形成一股強大的抓力。據媒體報道,近期在對四川、安徽、北京、河南、山東、陜西、廣東、湖南等地區酒類消費者的抽樣調研中發現,白酒行業名酒品牌的認知中,“茅五劍”中國三大名酒品牌知曉率超過了65%。

        隨著電子商務的快速發展,白酒行業逐步推展線年酒類消費逐漸成電商節日6.18的核心商品,根據京東618酒類數據顯示,開售僅1分鐘,五糧液銷售額突破500萬元;京東618開售30分鐘時,酒類總銷售額實現去年同期5倍,其中白酒品類增勢最為強勁,30分鐘內總銷售額為去年同期的6倍。

        以白酒業龍頭貴州茅臺為例,近年對電商渠道的布局十分積極,從2012年開始,茅臺的電商交易額連續五年的年增長率超過200%, 2016年茅臺搭建“茅臺云商”新零售平臺,2017年新零售平臺的成交額就達到了80億元。

        電商渠道為白酒銷售帶來新的增長動力,眾多酒類網店也如雨后春筍般迅速涌現。2019年全國共有酒類網店2295家,其中小品牌的網店數量占比最高,達到794家,其次為品牌旗艦店(品牌直銷),為569家,京東自營為377家,京東旗艦店為369家,熱賣特許店為149家,1號店為75家,蘇寧自營為69家,京東特許店為63家,蘇寧旗艦店為49家,拼多多為13家,熱賣超市為13家,品牌商城為7家,國美在線家。酒企與電商合作看重的主要是渠道流量、線上交易額、物流配送能力以及線下渠道布局。所以白酒在互聯網的發展逐漸形成以下幾種趨勢:

        白酒行業的持續快速增長,白酒消費的升級,白酒加盟終端消費需求的多樣化和其對品牌與品質理性認知的提高,白酒代理市場主要銷售渠道,也在發生著變化。餐飲渠道在酒類渠道中的主導地位逐漸弱化。

        對于消費者來講,渠道網等平臺具有購買方便、價格便宜、服務靈活等優勢,促使名酒店渠道迅速發展,渠道網等平臺上企業專賣店模式的形成與發展是行業的必然。

        對于白酒來說,網絡營銷是發展趨勢,是品牌與消費者直接面對面的視覺沖擊。互聯網最為紅火的時期2012、2013兩年,它的出現給白酒行業一個啟示作用,隨之而來的就是新興渠道。實時也證明這是一條正確的可長期發展的渠道。

        電商平臺承載著白酒行業的銷售指標,白酒行業中的名酒憑借自己的品牌影響力、售后服務、物流的時效性等因素,讓消費者更直觀的感受到了零距離的購買渠道。以電商平臺的6.18為例,電商渠道給各個名酒企業交了一份滿意的銷售業績單。

        天貓電商平臺6.18對當日各大品牌、店鋪的數據進行了統計。不管是在酒類大品類中還是白酒單一品類中,茅臺、五糧液、劍南春分別位居一、二、三名,盡顯名酒的王者風范。

        京東電商平臺在“6.18”當天也對各個品牌以及單品的銷售情況進行了統計,最受歡迎的單品前三名分別是茅臺飛天53度,五糧液普五第八代52度,劍南春水晶劍52度。

        2019年,我國白酒行業經濟發展呈現出新變化和新趨勢,產業結構調整向縱深持續發展,產品結構進一步優化,行業集中度進一步提高,轉型升級不斷強化并向高質量發展邁進,為白酒行業未來發展提供了新機遇、新活力、新引擎。

        從宏觀經濟來看,在供給側結構性改革、產業政策調整、消費升級加快的時代背景下,白酒產業經濟發展環境持續良好,白酒產業在歷經了黃金發展期、深度調整期、結構復蘇期,現已邁入一個平穩健康高質量發展新時期,白酒產業將迎來新一輪發展機遇,產業活力較大,發展空間充分。

        從區域發展來看,白酒產業正從粗放式發展轉向集約式發展,產業資源向核心產區聚集。一方面,白酒核心產區在地理位置、氣候、優質水源保障、優質原糧供應、釀酒技藝傳承等方面均具優勢,保障了優質白酒的釀造;另一方面,核心產區各級政府和主管部門出臺了系列支持白酒產業升級發展的產業政策和配套政策,吸引了各類產業資本的進入,使得白酒及其上下游產業資源向核心產區聚集已成為趨勢。

        從消費需求來看,白酒消費已從基本消費逐步轉變為個性化、多樣化的高品質消費階段,消費者對養生、健康消費需求的增長,“少喝點、喝好點”、“適量飲酒、快樂生活”的理性飲酒行為逐漸成為一種新的消費理念和消費趨勢,使得白酒行業更加注重產品結構的優化和產品品質的提升,不斷挖掘文化內涵,向差異化、品牌化競爭轉變。同時,隨著居民收入水平的提高,消費者日趨重視白酒品質和品牌,來自核心產區的優質白酒更符合消費者訴求、市場接受度更高,核心產區白酒產品的市場比較優勢十分明顯。白酒名酒品牌吸引了強社交屬性的消費群體和體現個人身份辨識度的中產階級,白酒名酒價位連續高速增長,消費場景多元化,市場不斷發展。

        從市場結構來看,白酒行業集中度進一步提升,產業資源整合加快,白酒產區化、國際化趨勢加速。近兩年,國內規模以上白酒企業收入和盈利均保持較高增速,但白酒行業整體格局分化明顯,優質白酒企業擠壓式增長,小型酒企掙扎生存,強者恒強,白酒市場馬太效應加劇,規模以上酒企數量回落,績差酒企加速退出。據統計顯示,近5年來,前七大酒企的合并市場占有率從約18%上升至約38%。未來,隨著行業高端化趨勢凸顯,擠壓式競爭仍將持續,市場將向優勢品牌企業集中;同時,區域白酒企業打造全國化品牌的難度越來越大,白酒企業分化也將繼續。對標國際市場發展,預計未來我國白酒行業會加速整合、行業集中度不斷提升,為全國性龍頭酒企及區域性優勢名優酒企加快發展、壯大規模提供了良好的契機。

        從流通渠道來看,白酒電商迎來新的發展契機。2015年開始,數字化營銷、新零售模式開始在白酒市場相繼流行。2019年,線上訂單、線驗、線上支付、線下配送、線上評價的“新零售”已在酒類市場從概念落地為現實,線上線下融合提速,傳統酒企加入電商大軍,白酒電商行業正處于快速發展期,將打開千億級市場空間。總體來看,伴隨酒類電子商務發展,整個白酒行業掀起一場深度的互聯網升級,傳統酒業的消費者意識、信息化水平、產業效率與開放度、國際化進程等將得到快速提升。

        從品牌發展來看,白酒品牌向高質量發展邁進,龍頭企業在白酒名酒領域重點布局,成為名酒品牌擴容的有力推手。中產崛起,消費升級,成為白酒名酒品牌市場發展的主要力量。白酒名酒品牌價格上移,未來成長空間巨大。隨著越來越多的品牌布局,未來名酒市場競爭加劇,有強大品牌背書、有足量優質的原酒儲備、有高端核心單品及較高份額市場基礎的白酒企業將會在白酒名酒領域獲得長足穩定的發展。

        總體來看,未來五年我國白酒行業市場發展潛力巨大,產業規模將持續擴大,白酒企業將抓住這一難得歷史機遇,在數字技術的加持下,順應消費群體新特征、新生活方式及新營銷渠道變革,在新一輪白酒行業發展周期中加速布局白酒市場,開拓白酒新消費領域,擴大品牌影響力,推動我國白酒行業向著更加多元化、健康化和年輕化的方向發展。

        國家市場監管總局標準創新管理司2019年項目《中外農產品及食品領域(馬鈴薯、牛羊肉、大米、葡萄酒)標準比對分析》通過驗收

        內蒙古自治區市場監督管理局關于國家市場監督管理總局514批次食品抽檢情況的通告(內市監通告〔2020〕64號)

      上一篇:人民幣5個月升值5500點警惕這波強勢上漲
      下一篇:2020年中國區塊鏈發展現狀與展望(上半年)
    18. 圖說天下
      首頁 | 免責聲明 | 業界聚焦 | 互聯網絡 | 熱點專題 | 科技前沿 | 風云人物 | 媒體動態 | 產業經濟 | 移動通信 | 數碼電子 |
    19. Copyright©2008-2018 富優迪科技(www.lcy2000.com)版權所有 All rights reserved
      本站部分文章、圖片源自網絡或網友自主發布,不代表本站觀點,如有版權問題請及時聯系我們刪除。
    20. 成长影院在线播放视频 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 观赏网